Die GastroHero PROFI-HSM54SL ist eine Haubenspülmaschine aus der PROFI-Reihe für Restaurants, Großküchen und Cateringbetriebe mit höherem Spülaufkommen. Wie andere Geräte der Haubenspülmaschine-Kategorie reinigt sie Geschirr, Gläser und GN-Behälter im Korb unter einer abklappbaren Haube, verfügt aber zusätzlich über eine digitale Steuerung.
Laut Hersteller schafft die PROFI-HSM54SL bis zu 65 Körbe pro Stunde und bietet drei Spülprogramme mit Laufzeiten von 55, 75 und 120 Sekunden für unterschiedlich stark verschmutztes Spülgut. Die digitale Steuerung zeigt Wasch- und Spültemperatur an und arbeitet mit einer Thermostop-Funktion, die den Spülgang erst bei Erreichen der vorgesehenen Temperatur weiterlaufen lässt.
- Haubenspülmaschine mit Korbmaß 500 x 500 mm und 420 mm Einschubhöhe
- Durchsatz laut Hersteller bis zu 65 Körbe pro Stunde
- Drei Spülprogramme (55, 75, 120 Sekunden)
- Digitale Steuerung mit Temperaturanzeige und Thermostop
- Integrierter Reiniger- und Klarspüldosierer sowie Ablaufpumpe
- Gehäuse aus Edelstahl
Technische Daten
| Merkmal | Angabe laut Hersteller |
|---|---|
| Korbmaß | 500 x 500 mm |
| Einschubhöhe | 420 mm |
| Stromanschluss | 400 V |
| Durchsatz | bis zu 65 Körbe pro Stunde |
| Spülprogramme | 3 Programme (55, 75, 120 Sekunden) |
| Dosierung und Pumpen | Reiniger- und Klarspüldosierer, Ablaufpumpe |
| Tankvolumen | 45 Liter |
| Wasserverbrauch pro Spülgang | ca. 3 Liter |
| Material | Edelstahl |
| Besonderheit | digitale Steuerung mit Thermostop |
Einsatzbereich
Mit einem Durchsatz von bis zu 65 Körben pro Stunde eignet sich die PROFI-HSM54SL für Betriebe mit kontinuierlichem Spülanfall, etwa während des Mittags- oder Abendservice in Restaurants und Kantinen. Die drei Spülprogramme erlauben es, die Laufzeit an leicht, mittel oder stark verschmutztes Geschirr anzupassen.
Das Korbmaß von 500 x 500 Millimetern und die Einschubhöhe von 420 Millimetern nehmen GN-Behälter, Teller, Gläser und Besteck auf. Der integrierte Tank mit 45 Litern Volumen und ein Wasserverbrauch von rund 3 Litern pro Spülgang sprechen für einen auf Dauerbetrieb ausgelegten Einsatz.
Ausstattung und Bedienung
Die digitale Steuerung zeigt Wasch- und Spültemperatur während des Betriebs an. Die Thermostop-Funktion hält den Spülgang an, bis die für die Hygiene nötige Temperatur erreicht ist, was laut Hersteller der Nachspültemperatur nach HACCP-Vorgaben von bis zu rund 85 Grad Celsius entspricht.
Laut Hersteller sorgt ein Doppelarm-System für die Verteilung des Spülwassers, ein Filtersystem fängt Spülrückstände auf. Ein ergonomischer Handgriff und eine leicht anhebbare Haube erleichtern die Bedienung im Küchenalltag.
- Vorhandenen 400-Volt-Starkstromanschluss am Aufstellort klären, die Installation übernimmt Elektrofachpersonal
- Platzbedarf für Korbmaß 500 x 500 mm und 420 mm Einschubhöhe mit dem Spülgut abgleichen
- Tankvolumen von 45 Litern und Wasseranschluss am Standort berücksichtigen
- Angaben zu einem Wasserenthärter liegen für dieses Modell nicht vor, bei hartem Wasser gesondert prüfen
Häufige Fragen
Was bringt die digitale Steuerung mit Thermostop?
Sie zeigt laufend Wasch- und Spültemperatur an und stoppt den Spülgang, bis die vorgesehene Temperatur erreicht ist. Laut Hersteller sichert das eine Nachspültemperatur von bis zu rund 85 Grad Celsius nach HACCP-Vorgaben.
Wie viele Körbe schafft die PROFI-HSM54SL pro Stunde?
Laut Hersteller liegt der Durchsatz bei bis zu 65 Körben pro Stunde. Die tatsächliche Zahl hängt vom gewählten Spülprogramm und vom Verschmutzungsgrad des Geschirrs ab.
Wofür sind die drei Spülprogramme gedacht?
Die Programme mit 55, 75 und 120 Sekunden Laufzeit lassen sich an leicht, mittel oder stark verschmutztes Spülgut anpassen. Kürzere Programme beschleunigen den Durchlauf bei geringem Reinigungsbedarf.
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