Die GGM Gastro TSS66 ist eine doppelwandige Topfspülmaschine für Großküchen mit hohem Aufkommen an großformatigem Kochgeschirr. In der Gerätetabelle der Topfspülmaschinen steht sie neben einem kleineren METRO-Modell und bildet dort das größere Standgerät mit deutlich mehr Einlegehöhe und Leistung.
Laut Hersteller nimmt die TSS66 Töpfe bis 835 Millimeter Gesamthöhe bei einer Einlegehöhe von 860 Millimetern auf, der Korb misst 665 mal 665 Millimeter. Die Anschlussleistung liegt bei 12,2 Kilowatt, gesteuert wird über ein LCD-Display mit vier wählbaren Programmen zwischen 180 und 600 Sekunden Laufzeit.
- Doppelwandige Topfspülmaschine, Einlegehöhe 860 mm
- Korb 665 x 665 mm, Töpfe bis 835 mm Gesamthöhe
- 12,2 kW Anschlussleistung, LCD-Steuerung
- 4 Programme zwischen 180 und 600 Sekunden
- Integrierte Reiniger- und Klarspülerpumpe, 4 Wasch- und Spülarme
- Waschen bei 55 °C, Nachspülen bei 85 °C laut Hersteller
Technische Daten
| Merkmal | Angabe laut Hersteller |
|---|---|
| Typ | Topfspülmaschine, doppelwandig |
| Korbmaß | 665 x 665 mm |
| Einlegehöhe | 860 mm, Töpfe bis 835 mm |
| Leistung | 12,2 kW |
| Netzspannung | nicht angegeben |
| Programme | 4 Programme, 180 bis 600 Sekunden |
| Wasserverbrauch | 4,5 l pro Durchgang |
| Pumpen | Reiniger- und Klarspülerpumpe, 4 Wasch- und Spülarme |
| Temperaturen | Waschen 55 °C, Nachspülen 85 °C |
| Wasserqualität | Wasserdruck 200 bis 400 kPa, Härte 7 bis 12 °dH |
| Außenmaße | 855 x 820 x 2.160 mm |
| Gewicht | 277 kg |
| Material | Edelstahl AISI 304, Waschbehälter ohne Schweißnähte |
| Betriebsgeräusch | 73 dB(A) |
| Lieferumfang | Universalkorb, Tablettkorb, fertig montiert, ohne Stecker |
Einsatzbereich
Mit einer Einlegehöhe von 860 Millimetern und Platz für Töpfe bis 835 Millimeter Gesamthöhe richtet sich die TSS66 an Großküchen und Catering-Betriebe, in denen regelmäßig hohe Töpfe, Bleche oder sperrige GN-Behälter anfallen. Der Korb von 665 mal 665 Millimetern bietet dafür mehr Fläche als das kleinere METRO-Modell in derselben Tabelle, das für einen geringeren Durchsatz an weniger sperrigem Kochgeschirr ausgelegt ist.
Die vier Programme zwischen 180 und 600 Sekunden lassen sich von leicht angetrockneten bis stark verschmutzten Töpfen anpassen, die LCD-Steuerung zeigt dabei das gewählte Programm an. Mit 277 Kilogramm Gewicht und einer Höhe von 2,16 Metern ist die TSS66 ein fest zu platzierendes Standgerät, das vor der Anschaffung einen passenden, tragfähigen Stellplatz braucht.
Anschluss und Pflege
Die Anschlussleistung von 12,2 Kilowatt deutet auf einen Starkstromanschluss hin, im Listing selbst wird die Netzspannung jedoch nicht genannt. Daraus lässt sich kein verbindlicher Wert ableiten, die genaue Spannung sollte vor der Bestellung beim Anbieter erfragt werden. Die Maschine wird laut Hersteller fertig montiert mit Universal- und Tablettkorb geliefert, jedoch ohne Stecker, sodass der elektrische Anschluss von einer Elektrofachkraft vorzunehmen ist.
Reiniger- und Klarspülerpumpe sind laut Hersteller fest integriert und arbeiten zusammen mit vier Wasch- und Spülarmen. Der Waschbehälter aus Edelstahl AISI 304 kommt ohne Schweißnähte aus, was die tägliche Reinigung erleichtern soll. Für den Betrieb nennt der Hersteller zudem Anforderungen an Wasserdruck (200 bis 400 kPa) und Wasserhärte (7 bis 12 °dH), die am Aufstellort vorab geprüft werden sollten.
- Netzspannung vor der Bestellung beim Anbieter erfragen, da im Listing nicht angegeben
- Elektroanschluss durch Elektrofachpersonal einrichten lassen, da die Maschine ohne Stecker geliefert wird
- Platzbedarf für Außenmaße 855 x 820 x 2.160 mm und Gewicht von 277 kg einplanen
- Wasserdruck (200 bis 400 kPa) und Wasserhärte (7 bis 12 °dH) am Aufstellort gegenprüfen
Häufige Fragen
Mit welcher Netzspannung läuft die GGM Gastro TSS66?
Das Listing nennt dazu keinen Wert, lediglich die Anschlussleistung von 12,2 Kilowatt. Die genaue Spannung sollte vor der Bestellung beim Anbieter erfragt werden.
Welche Topfgrößen nimmt die TSS66 auf?
Laut Hersteller beträgt die Einlegehöhe 860 Millimeter, Töpfe bis 835 Millimeter Gesamthöhe passen hinein. Der Korb misst 665 mal 665 Millimeter.
Ist im Lieferumfang ein Stecker enthalten?
Nein, die Maschine wird laut Hersteller fertig montiert mit Universal- und Tablettkorb, aber ohne Stecker geliefert. Der elektrische Anschluss ist von einer Elektrofachkraft vorzunehmen.
