Haubenspülmaschine DigitalPower inkl. Klarspülmittel-, Reinigerdosier-, Klarspül- und Ablaufpumpe, 400V, 10 kW

Die Haubenspülmaschine DigitalPower HA233 von Stalgast ist für den Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt. Sie ist mit Klarspülmittel- und Reinigerdosierpumpe sowie mit Klarspül- und Ablaufpumpe ausgestattet und wird mit 400 Volt und einer Anschlussleistung von 10 Kilowatt betrieben.

Die Steuerung erfolgt elektronisch über ein Bedienfeld an der Frontseite. Drei Spülzyklen unterschiedlicher Länge stehen zur Wahl, sodass sich das Programm an den Verschmutzungsgrad des Geschirrs anpassen lässt.

Das Gehäuse ist aus Edelstahl gefertigt und lässt sich mit einem feuchten Lappen reinigen. Eine zusätzliche Abdeckung an der Rückwand verringert den Austritt von Wrasen in den Küchenraum.

Technische Daten

Einsatzbereich und Eignung

Mit einer Korbgröße von 500 x 500 Millimetern und einer Einschubhöhe von 405 Millimetern eignet sich die HA233 für Teller, Gläser, Tassen, Besteck und leichteres Kochgeschirr in Betrieben mit regelmäßigem Spülaufkommen. Drei wählbare Spülzyklen decken normal verschmutztes Geschirr ebenso ab wie stärker verschmutzte Töpfe und Geschirrteile.

Für sehr große oder tief verschmutzte Töpfe und Bleche reicht die Einschubhöhe häufig nicht aus, hierfür sind eigenständige Topfspülmaschinen mit größerer Kammer besser geeignet. Der 400-Volt-Anschluss mit 10 Kilowatt setzt eine entsprechende Elektroinstallation am Standort voraus.

Aufbau, Ausstattung und Funktionsweise

Die drei Spülzyklen von 90, 120 und 180 Sekunden erlauben eine Anpassung an den Verschmutzungsgrad: Das kürzeste Programm eignet sich für normal verschmutztes Geschirr, das mittlere für stärker verschmutztes Geschirr, das längste für stark verschmutzte Töpfe und Geschirrteile. Je zwei Paar oben und unten angebrachte Wasch- und Klarspülarme verteilen Wasser, Reiniger und Klarspülmittel gezielt über das Spülgut.

Die integrierte Klarspülpumpe hält den Wasserdruck beim abschließenden Spülgang konstant, während die Ablaufpumpe das verbrauchte Wasser aktiv aus der Maschine befördert, statt es allein über das natürliche Gefälle abzuleiten. Das erleichtert die Installation an Standorten, an denen der Abfluss nicht tief genug liegt.

Die Dosierpumpen für Klarspülmittel und Reiniger geben beide Mittel automatisch in der eingestellten Menge zu, sodass der Wasser- und Chemikalienverbrauch an den tatsächlichen Bedarf angepasst bleibt. Die Temperaturanzeige für Kammer und Boiler gibt jederzeit Auskunft über die aktuellen Betriebswerte. Die elektronische Steuerung an der Frontseite lässt sich intuitiv bedienen, sodass der gesamte Spülvorgang vom Einräumen bis zum Ausräumen zügig abläuft.

Pflege, Reinigung und Betrieb

Das Edelstahlgehäuse lässt sich mit einem feuchten Lappen reinigen, sodass sich eine saubere Küchenhygiene im Spülbereich einhalten lässt. Die Rückwandabdeckung reduziert den Wrasenaustritt und sollte bei der Reinigung mit einbezogen werden.

An Standorten mit hartem Wasser lagert sich ohne externen Enthärter mit der Zeit Kalk in Boiler und Leitungen ab. Eine regelmäßige Sichtkontrolle von Boiler und Spülarmen hilft, Ablagerungen frühzeitig zu erkennen.

Häufige Fragen

Für welche Betriebe eignet sich die Haubenspülmaschine DigitalPower HA233?

Mit einer Korbgröße von 500 x 500 Millimetern eignet sie sich für Betriebe mit regelmäßigem Spülaufkommen an Teller-, Glas- und Besteckgeschirr, etwa Restaurants oder Cafés. Für sehr großes Kochgeschirr ist eine eigenständige Topfspülmaschine besser geeignet.

Welchen Zweck erfüllt die Ablaufpumpe bei der HA233?

Sie befördert das verbrauchte Spülwasser aktiv aus der Maschine heraus, anstatt es allein über das natürliche Gefälle abzuleiten. Dadurch lässt sich die Maschine auch dort einbauen, wo der Abfluss nicht ausreichend tief liegt.

Welchen Stromanschluss benötigt die Maschine?

Die HA233 benötigt einen 400-Volt-Anschluss mit 10 Kilowatt Anschlussleistung. Das entspricht einem Starkstromanschluss, der vorab mit einem Elektrofachbetrieb geplant werden sollte.

Braucht die HA233 einen Wasserenthärter?

Einen fest eingebauten Enthärter besitzt die Maschine nicht. An Standorten mit einer Wasserhärte ab etwa 6 Grad deutscher Härte lohnt sich ein separates Enthärtungsgerät, um Boiler und Spülarme langfristig vor Kalkablagerungen zu schützen.